Mit dem Anfang in 1903 ist Fjellstua das älteste Speiselokal der Stadt Ålesund. Das Gebäude hat zwar nicht immer dasselbe Aussehen wie heute gehabt, aber der Name ist der gleiche geblieben seit 1903. Fjellstua hat immer dieselbe Beliegenheit gehabt.

Fjellstua hat einen festen Begriff in der Bewußtheit aller Einwohner in Ålesund und Sunnmøre, und es ist natürlich auch erwähnt in dem Stadtlexikon von Ålesund. Davon bringen wir Ihnen die folgenden Auskünfte weiter:

"Fjellstua Restaurant auf der Westspitze vom Stadtberg Aksla, 130 Meter über die Meeresoberfläche, 418 Stufen hoch wenn man den kürzesten Weg hinauf läuft. Fjellstua wurde in 1903 vom Schuhmacher Knut Gregorius Lied (1857 - 1937) erbaut. Die erste Fjellstua war aus Holz, rot gemalt mit weißen Leisten, und an die Godtemplarungdomslaget Symra (eine lokale Missionsverein) in 1916 verkauft. Hat in 1934 niedergebrannt und wurde in einer neuen Form, von Jens Braaten gezeichnet, in Beton wieder aufgebaut. Ist ab und zu verändert worden, aber hat ihre auffälligste Änderung mit der Zubau Kuppelen (die Kuppel) in Glas und Aluminium in 1985 erhalten, als die neuen Besitzer - die Firma Brødr. Jangaard - übernommen hatten. Alkoholfreies Restaurant bis zur Übernahme von Godtemplarungdomslaget Symra an die neuen Besitzer. Wurde in 1996 mit 183.800 Besucher unter Aussichtspunkte in Norwegen als Nummer 4 rangiert. Nur Holmenkollen in Oslo, Fløyen in Bergen und Nordkap hatten eine höhere Anzahl Besucher. Dalsnibba in Geiranger ist am 5. rangiert worden."

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